Restaurace Franze Kafky na zámku Třešť
Lobby Bar
PONDĚLÍ – NEDĚLE: 11:30 – 22:00
Milí hosté, restaurace Franze Kafky je otevřena pro ubytované i neubytované hosty dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat si stůl předem, telefonicky či e‑mailem i kvůli možné uzavírce restaurace při konání velkých kongresových akcí či svateb.
Telefon: +420 567 211 800
E-mail: recepce@zamek-trest.cz
„Teplo domova,
vůně jablek a skořice,
to je Vysočina, chudý každý,
kdo nezná!
V jednoduchosti je ta pravá krása.“
Denně 11:30 – 22:00
Návštěva zámecké restaurace Franze Kafky je skutečným gurmánským zážitkem. Hotelovým hostům a návštěvníkům zámku Třešť nabídne českou kuchyni z období počátku 20. století, avšak v moderním a netradičním pojetí. Součástí restaurace je i privátní salonek Franze Kafky a letní terasa na zámeckém nádvoří.
Užijte si atraktivní prostředí a komfort zámeckého lobby baru. Ten je tematicky zaměřený na populární drink Gin & tonic. Uvelebte se v pohodlných křeslech a vychutnejte si skleničku vašeho oblíbeného nápoje, oroseného plzeňského piva nebo se zastavte na šálek lahodné kávy či domácí limonády.
Užijte si piknikování v nádherném zámeckém parku s košem plným specialit naší šéfkuchařky!
Vítáme vás v restauraci Franze Kafky, kde pro vás připravíme neobyčejný gastronomický zážitek
Šéfkuchařka Nikola Kittlerová
Mé jméno je Nikola Kittlerová. Vysočina je mým domovem po celý můj život. Je to místo, kde ráda žiji a kam se ráda vracím. Baví mě propojovat chutě české, ale i mezinárodní kuchyně. Ojedinělým způsobem vytahuji tyto chutě a zasazuji je do moderní doby. Dbám na jejich soulad a jejich variace. Snažím se svým jídlům dávat smysl, originalitu a hlavně původ. Mou vizí je snoubení chutí lesa a řeky, brambor, jablek a medu. Ty mě vracejí zpět k Vysočině a také k lidem, kteří ji obývají. Není krásnější prostředí než to, kde je Váš tým pro Vás jako rodina, kdy chodíte do práce jako domů – na Vysočinu.
Alergeny jsou k dispozici na dotaz u obsluhy restaurace, děkujeme.
Gastronomie je pro mě pestrost a lidé. S každou otevřenou láhví vína, šálkem čaje nebo sklenkou ginu cestuji a poznávám nová místa a lidi. Připojte se na této cestě ke mně a pojďme společně objevovat nové vůně, chutě a příběhy.
Mojí největší vášní jsou klasická vína starého světa. Už od dětství mě to díky komediím s Louisem de Funèsem, partou Bažantů nebo Sedmou rotou táhlo nejvíce k Francii. A to už se mnou nejspíše zůstane navždy. I když německý riesling je taky moc fajn! ;).
Zámecký sommeliér Pavel Nikl
Šumivé víno
Bílá vína
Rosé
Červená vína
Dolihované víno – 0,05l
Česko
Anglie
Irsko
Španělsko
Itálie
Francie
Německo
Holandsko
Japonsko
Kolumbie
Brazílie
