Užijte si atraktivní prostředí a komfort zámeckého lobby baru. Ten je tematicky zaměřený na populární drink Gin & tonic. Uvelebte se v pohodlných křeslech a vychutnejte si skleničku vašeho oblíbeného nápoje, oroseného plzeňského piva nebo se zastavte na šálek lahodné kávy či domácí limonády.
„Teplo domova,
vůně jablek a skořice,
to je Vysočina, chudý každý,
kdo nezná!
V jednoduchosti je ta pravá krása.“
Návštěva restaurace Franze Kafky je skutečným gurmánským zážitkem. Hotelovým hostům a návštěvníkům Zámku Třešť nabídne českou kuchyni z období ze začátku 20. století, avšak v moderním a netradičním pojetí. Součástí restaurace je i privátní salonek Franze Kafky a letní terasa na zámeckém nádvoří.
Užijte si piknikování v nádherném zámeckém parku s košem plným specialit naší šéfkuchařky!
Pozvánka od naší šéfkuchařky
Vítáme vás v restauraci Franze Kafky, kde pro vás připravíme neobyčejný gastronomický zážitek
Šéfkuchařka Nikola Kittlerová
Mé jméno je Nikola Kittlerová. Vysočina je mým domovem po celý můj život. Je to místo, kde ráda žiji a kam se ráda vracím. Baví mě propojovat chutě české, ale i mezinárodní kuchyně. Ojedinělým způsobem vytahuji tyto chutě a zasazuji je do moderní doby. Dbám na jejich soulad a jejich variace. Snažím se svým jídlům dávat smysl, originalitu a hlavně původ. Mou vizí je snoubení chutí lesa a řeky, brambor, jablek a medu. Ty mě vracejí zpět k Vysočině a také k lidem, kteří ji obývají. Není krásnější prostředí než to, kde je Váš tým pro Vás jako rodina, kdy chodíte do práce jako domů – na Vysočinu.

Menu
PŘEDKRMY A POLÉVKY
PIVNÍ NEVINNÉ CHUŤOVKY
HLAVNÍ CHODY
DĚTSKÁ JÍDLA
DEZERTY
Alergeny jsou k dispozici na dotaz u obsluhy restaurace, děkujeme.
Pozvánka od našeho someliéra
Gastronomie je pro mě pestrost a lidé. S každou otevřenou láhví vína, šálkem čaje nebo sklenkou ginu cestuji a poznávám nová místa a lidi. Připojte se na této cestě ke mně a pojďme společně objevovat nové vůně, chutě a příběhy.
Mojí největší vášní jsou klasická vína starého světa. Už od dětství mě to díky komediím s Louisem de Funèsem, partou Bažantů nebo Sedmou rotou táhlo nejvíce k Francii. A to už se mnou nejspíše zůstane navždy. I když německý riesling je taky moc fajn! ;).
Zámecký sommeliér Pavel Nikl

Vinný lístek
Vína po skleničce – 0,15l
Bílá vína
Rosé
Červená vína
Champagne a šumivá vína
Zámek TŘEŠŤ Sekt 2020 extra brut
Růžová vína
Nápojový a vinný lístek ke stažení.
Bílá vína
Zámek Třešť Sauvignon 2021
Česko - Morava – Dolní Kounice
Česko - Morava - Nový Šaldorf
Česko - Morava - Velké Bílovice
Česko - Morava - Mikulov
Česko - Morava - Starý Poddvorov
Česko - Kutná Hora
Německo
halbtrocken 2021
Rakousko
Dürnstein Federspiel 2021
Itálie
Francie
Změna ročníků vyhrazena
Červená vína
Zámek Třešť Frankovka 2019
Česko - Morava – Dolní Kounice
Česko - Morava - Nový Šaldorf
Česko - Kutná Hora
Francie
Itálie
Rakousko
Španělsko
Nápojový lístek
Gin
Česko
Slovensko
Anglie
Skotsko
Irsko
Španělsko
Itálie
Francie
Německo
Holandsko
Japonsko
Kolumbie
Brazílie
Tonic
Aperitiv
Koktejly
Nealkoholické nápoje
Pivo
Ovocné Pálenky & Grappa
Káva & čaj
Lavazza Tierra 100% Arabica Selestion
Rum
Whisk(e)y
Cognac & Armagnac
Likéry
Vodka
Tequila
Restaurace Franze Kafky: PONDĚLÍ – NEDĚLE: 11:30 – 22:00
Lobby Bar: PONDĚLÍ – NEDĚLE: 11:30 – 22:00
Milí hosté, restaurace je pro vás otevřena dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat si stůl předem, telefonicky či e‑mailem i kvůli možné uzavírce restaurace při konání velkých kongresových akcí či svateb.
Recepce
Telefon: +420 567 211 800