Užijte si atraktivní prostředí a komfort zámeckého lobby baru. Ten je tematicky zaměřený na populární drink Gin & tonic. Uvelebte se v pohodlných křeslech a vychutnejte si skleničku vašeho oblíbeného nápoje, oroseného plzeňského piva nebo se zastavte na šálek lahodné kávy či domácí limonády.
„Teplo domova,
vůně jablek a skořice,
to je Vysočina, chudý každý,
kdo nezná!
V jednoduchosti je ta pravá krása.“
Návštěva restaurace Franze Kafky je skutečným gurmánským zážitkem. Hotelovým hostům a návštěvníkům Zámku Třešť nabídne českou kuchyni z období ze začátku 20. století, avšak v moderním a netradičním pojetí. Součástí restaurace je i privátní salonek Franze Kafky a letní terasa na zámeckém nádvoří.
Zažijte pohodové posezení pod širým nebem s plným piknikovým košem v nádherném zámeckém parku.
Pozvánka od naší šéfkuchařky
Vítáme vás v restauraci Franze Kafky, kde pro vás připravíme neobyčejný gastronomický zážitek
Šéfkuchařka Nikola Kittlerová
Mé jméno je Nikola Kittlerová. Vysočina je mým domovem po celý můj život. Je to místo, kde ráda žiji a kam se ráda vracím. Baví mě propojovat chutě české, ale i mezinárodní kuchyně. Ojedinělým způsobem vytahuji tyto chutě a zasazuji je do moderní doby. Dbám na jejich soulad a jejich variace. Snažím se svým jídlům dávat smysl, originalitu a hlavně původ. Mou vizí je snoubení chutí lesa a řeky, brambor, jablek a medu. Ty mě vracejí zpět k Vysočině a také k lidem, kteří ji obývají. Není krásnější prostředí než to, kde je Váš tým pro Vás jako rodina, kdy chodíte do práce jako domů – na Vysočinu.

Menu
PŘEDKRMY A POLÉVKY
HLAVNÍ CHODY
DĚTSKÁ JÍDLA
DEZERTY
Pozvánka od našeho someliéra
Gastronomie je pro mě pestrost a lidé. S každou otevřenou láhví vína, šálkem čaje nebo sklenkou ginu cestuji a poznávám nová místa a lidi. Připojte se na této cestě ke mně a pojďme společně objevovat nové vůně, chutě a příběhy.
Mojí největší vášní jsou klasická vína starého světa. Už od dětství mě to díky komediím s Louisem de Funèsem, partou Bažantů nebo Sedmou rotou táhlo nejvíce k Francii. A to už se mnou nejspíše zůstane navždy. I když německý riesling je taky moc fajn! ;).
Zámecký sommeliér Pavel Nikl

Vinný lístek
Vína po skleničce – 0,15l
Champagne a šumivá vína
Růžová vína
Vinný lístek ke stažení
Bílá vína
Morava – Dolní Kounice
Německo
halbtrocken 2021
Francie
Itálie
Rakousko
Dürnstein Federspiel 2021
'Kolmütz' Federspiel 2020
Změna ročníků vyhrazena
Červená vína
Morava – Dolní Kounice
Francie
Itálie
Rakousko
Španělsko
Nápojový lístek
Gin
Tonic
Aperitiv
Nealkoholické nápoje
Pivo
Ovocné Pálenky & Grappa
Káva & čaj
Lavazza Tierra 100% Arabica Selestion
Rum
Whisk(e)y
Cognac & Armagnac
Likéry
Vodka & tequila
Restaurace Franze Kafky: PONDĚLÍ – NEDĚLE: 11:30 – 22:00
Lobby Bar: PONDĚLÍ – NEDĚLE: 11:30 – 22:00
Milí hosté, restaurace je pro vás otevřena dle uvedené otevírací doby. Pro vaše maximální pohodlí doporučujeme rezervovat si stůl předem, telefonicky či e‑mailem i kvůli možné uzavírce restaurace při konání velkých kongresových akcí či svateb.
Recepce
Telefon: +420 567 211 800